創立於1961年，老闆嚴格把關牛肉品質，選用在地台灣黃牛肉切片，絕不使用便宜牛肉碎片，得以在寧夏夜市飄香近一甲子屹立不搖。招牌料理以考驗炒工、火侯、調味功力的沙茶為主，炒沙茶牛肉、沙茶牛腰、沙茶牛心、沙茶牛肚、沙茶牛肝等上桌後，香氣立刻撲鼻而來，可以扒上2碗白飯。另一項招牌菜是脆筍爌肉，用自家醃製的筍乾、筍絲與爌肉一起滷製，軟嫩入味的爌肉也是饕客喜愛的傳統古早味。