一起來體驗
專屬於寧夏夜市的人生
寧夏夜市不只是夜市
位於台北市大同區圓環邊的寧夏夜市, 除了有讓人垂涎欲滴的小吃美食之外,夜市還夾帶著濃濃的人情味,許多在地故事、文化精神都在其中。『千歲宴』、『總統府國宴』、『環保夜市』、『夜市產品標示熱量』等許多的第一次,都是來自於寧夏夜市的創意。寧夏夜市觀光協會不但推動會長由會員直選,財務管理委由會計師事務所製作財務報表確保財務透明化,進而訂立工作規範與「攤商管理辦法」,與當地里長一起推動鄰里和諧,也結合大稻埕文化推動,當夜市與在地文化的情感緊密結合時,每個攤位的形象與口味,都成為好玩有趣的文化故事,不斷地被傳頌著。
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050山東赤肉蒸餃
每天將新鮮的豬後腿肉剔筋後才做成絞肉,混著麻油香與高麗菜香的鮮美肉餡,決不用過夜餡
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084順路來紅燒肉焿
湯頭鮮甜,蘿蔔入口即化,而肉焿則像吸了湯的赤肉酥,口感特別
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007先來厚到章魚燒
金黃色的外皮,淡紅色的章魚內餡,細薄的柴魚片和散落的綠海苔,宜人的香氣,令人食指大動
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115雅米花生捲冰淇淋
當天現做潤餅皮依序包覆花生、冰淇淋、些許香菜提味,一口咬下吃得到花生香脆顆粒,口感層次豐富
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014成記魷魚羹炒米粉
好吃的祕訣是細米粉在早上先蒸過,傍晚開賣前經過輕柔按摩,再以高湯、蒜頭、紅蔥頭大火快炒
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029鳥蛋達人
黃澄澄、油亮亮的金黃色澤與酥脆的外觀,加上撲鼻而來的蛋香,有如炸蛋蔥油餅般的外酥內嫩口感