「洪記刈包」是超過50 年的老字號，豬肉是選用溫體豬的五花肉與赤肉，先炒再滷，將肥肉中的油脂逼出，以老滷汁小火慢滷至酥爛入味。麵皮以傳統竹蒸籠蒸好後，包上滷好的豬肉，配上純花生粉、酸菜、香菜，更是香氣十足。
肉汁滲入綿密的麵皮中，入口甜甜鹹鹹、肥而不膩。肉粽有五花肉、蛋黃、栗子、香菇等粽料，是扎實飽滿的南部粽； 配上慢火熬煮的四神湯，足以飽餐一頓。