經營近超過20年的「季哲廣東粥」， 老闆親自到大市場採買，選用新鮮、品質佳的花枝、蝦仁、吻仔魚、豬肝，粥品是以生米熬煮，並加大骨湯頭滾煮，不添加味精，不惜成本加入玉米以增加湯頭的甜味。
廣東粥中的皮蛋是重要的主角，選用皮蛋熟成度夠，味道好，招牌的皮蛋粥一碗即有一整顆皮蛋，加上瘦肉、蝦仁、花枝、豬肝等等，配料相當多，每一口都濃稠，味道香濃，讓人回味。