「知高飯」經營近60年，知高飯、蝦仁蛋包湯、香菇滷肉飯、脆筍排骨湯每天熱賣。「知高飯」就是滷蹄膀飯，台語發音有「豬哥飯」之趣。
採用當天現宰黑毛豬蹄膀，先煮再長時間滷製，香 Q 不膩，配上筍絲和滷蛋，非常飽肚。滷肉飯在滷肉汁中加入埔里香菇，也是一絕。蛋包蝦仁湯有全熟蛋白、半熟蛋黃，裹上魚漿的蝦仁，入口香濃，脆筍排骨湯採用自家種的脆筍，也是老闆的用心之作。